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看悉尼这家餐厅 可旋转隔离的墙壁设计还闹市一片恬静

2016-12-19 15:08来源:商用厨房设备作者:广东威士浦

  在美丽的袋鼠之国澳大利亚第一大城市-悉尼,有一家叫”五谷“的台湾菜馆开在市郊的购物中心。坐在店内一墙之隔的就是热闹繁华的街道。与商场方希望将菜馆融入商城闹市的思想不同的是,菜馆方面则更希望隔绝喧嚣,将恬静与舒适留在店内。

看悉尼这家餐厅 可旋转隔离的墙壁设计还闹市一片恬静

  在外人看来,这样的两难要求,对承接该店设计的工作室来说,无疑是个难接手的烫手山芋。

  负责该店设计工作的本土事务所Faced Studio面对两个选择:一是完全放弃露天就餐的可能性,全心全意追求餐厅内部的和谐;而还有一种可能性是在外墙上开扇门,在墙外的街道上布置露天就餐区域。后者可以满足来自商场的要求,只是在露天就餐的氛围很可能会被喧闹的街道破坏,又会让菜馆老板有所担心。

  最终,Faced Studio决定在第二种方法的基础上,寻找店铺开放与封闭的平衡。建筑师想到的是用模块化的置物架搭建外墙。这样的外墙有一个个小“窗口”,让外界和餐厅内看似分隔却又相连。

  必要时,这个模块化的墙体还可以分段进行旋转。水平旋转90度后,墙体就变成了一面面坐席区的背景墙。顾客坐在这样的座位里,就是一半在室内,一半在室外。一般情况下,墙体无需破拆,但如果赶上店里客流繁忙,又或是天气十分好,周边有十分安静,那么多开出这些临时坐席,也是个不错的选择。

  这样的设计也值得不少临街小铺子学习,既保证一定的私密性,却也给出了更灵活的选择。