使用电磁炉的商家经常会有这样一个困惑，那就是在炖汤时为了时汤持续的微开，总是把电磁炉的功率开到最低...
常言道水火无情，过年期间又发生了一起重大的安全事故，再次给我们的火灾预防敲了次警钟。对于酒店餐馆来说，50%以...
酒店商用厨房的设计的首要原则是根据商用厨房的性质及商用厨房设备的需求数量，合理的决定厨房的使用面积，不难看出商...
作为与烹饪食材直接接触的设备，酒店餐馆商用厨房设备的清洁可谓是重中之重。不同的厨房会配置不同的厨房设备，但油污...
酒店厨房设备的维护和保养容易被老板们所忽视。但却是安全隐患防患的重中之重，制定一个良好的商用厨房设备维修保养计...
酒店商用厨房的高效耐用不仅可以大大提高工作效率，还可以有效的节省人力成本。一个合格的商用厨房是在符合卫生、燃气...
西餐厅的类型主要有法式、意式、俄式、德式、美式、拉美风味、主题西餐厅和咖啡厅… 吃西餐比较注重品位，音乐、氛围...
消毒工作关乎到消费者的健康安全，正规的餐饮酒店都应设置专门的消毒间供餐具消毒。除了一般专业公司或者大型酒店会配...
商用厨房设备集成灶是安全隐患比较大的一个地方，在使用的过程中要密切注意，正确操作。首先，店家在购买商用厨具的...
根据不同的酒店餐馆的需求，需要进行不同的酒店厨房设计，虽然厨房工程不尽相同，但是在酒店厨房设备的布局原则上来讲...
